Cocinero de línea Querida Olivia
Medio tiempo • Dear Olivia
Beneficios:
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
- Seguro de enfermedad
Descripción general de la empresa
En Dear Olivia Bar and Kitchen, nuestro objetivo es crear un ambiente vibrante, luminoso y optimista donde los huéspedes puedan disfrutar de la cocina estadounidense elevada en un espacio acogedor. Operado por P Hospitality Management, un colectivo hotelero en crecimiento en el sur de Florida con múltiples conceptos interesantes, ofrecemos una excelente oportunidad para que los miembros del equipo crezcan y se desarrollen en la industria hotelera. Como parte de nuestro equipo, trabajará en un entorno acelerado, sirviendo versiones modernas de los clásicos favoritos estadounidenses, cócteles artesanales y una selección de vinos curados. Valoramos la creatividad, el trabajo en equipo y la pasión por la hospitalidad, brindando un entorno de apoyo donde puede prosperar y ayudar a brindar experiencias gastronómicas excepcionales. Únase a nosotros y sea parte de un equipo que celebra la excelente comida, la energía positiva y los momentos inolvidables tanto para nuestros huéspedes como para nuestro personal.
En Dear Olivia Bar and Kitchen, nuestro objetivo es crear un ambiente vibrante, luminoso y optimista donde los huéspedes puedan disfrutar de la cocina estadounidense elevada en un espacio acogedor. Operado por P Hospitality Management, un colectivo hotelero en crecimiento en el sur de Florida con múltiples conceptos interesantes, ofrecemos una excelente oportunidad para que los miembros del equipo crezcan y se desarrollen en la industria hotelera. Como parte de nuestro equipo, trabajará en un entorno acelerado, sirviendo versiones modernas de los clásicos favoritos estadounidenses, cócteles artesanales y una selección de vinos curados. Valoramos la creatividad, el trabajo en equipo y la pasión por la hospitalidad, brindando un entorno de apoyo donde puede prosperar y ayudar a brindar experiencias gastronómicas excepcionales. Únase a nosotros y sea parte de un equipo que celebra la excelente comida, la energía positiva y los momentos inolvidables tanto para nuestros huéspedes como para nuestro personal.
Resumen del trabajo:
Como cocinero de línea, usted es responsable de administrar la estación de cocción a través de los procedimientos adecuados de configuración de la estación, así como de recibir y comunicar los pedidos de los invitados, preparar y emplatar los elementos del menú para cumplir con nuestros estándares de calidad y mantener una estación de trabajo limpia y organizada.
Como cocinero de línea, se espera que (pero no se limite a lo siguiente):
- Sigue todas las políticas de la empresa como se describe en el Manual del empleado.
- Mantiene un registro de asistencia positivo al presentarse a trabajar para los turnos asignados, siguiendo los procedimientos de tiempo libre y enfermedad de la empresa, y teniendo un registro de 0% de no llamadas / ausencias.
- Sigue todos los estándares de saneamiento y seguridad establecidos por la empresa; mantiene una puntuación del 90% o más en todas las auditorías de saneamiento y seguridad.
- Cumple con todos los estándares de uniforme, apariencia y aseo como se especifica en el Manual del empleado.
- Conoce todos los elementos del menú que se ofrecen en el restaurante. Explica con precisión las ofertas especiales a los empleados de la casa. Si se le pregunta, responde con precisión los elementos del menú con respecto al método de preparación, los ingredientes, el tamaño de la porción y los acompañamientos que acompañan al plato. Si se le solicita, especifica las sustituciones de los elementos del menú.
- Determina los niveles de par para las necesidades diarias y prepara y comunica con precisión la lista de preparación, manteniendo el desperdicio al mínimo.
- Comunica claramente los pedidos/necesidades a los cocineros de la estación (frituras, ensaladas, preparación, etc.) con un 100% de precisión.
- Prepara y verifica que todos los elementos del menú se preparen de acuerdo con los estándares de calidad de nuestra empresa el 100% del tiempo.
- Se comunica con el expedidor/servidor cuando los pedidos están listos para su entrega dentro de 1 minuto de emplatar un plato.
- Sigue los procesos de recepción y almacenamiento definidos por la administración.
- Realiza el trabajo lateral correctamente según lo especificado por la gerencia.
- Sigue todos los procedimientos de pago de fin de turno con una precisión del 100% como se especifica en los procedimientos de fin de turno/pago.
- Mantiene un buen ambiente de equipo ayudando a otros miembros del equipo con sus deberes de estación y trabajo secundario cuando hay una necesidad y / o cuando está disponible.
Requisitos del trabajo:
- La capacidad de seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Debe tener la capacidad de levantar ollas, sartenes, productos y otros artículos que pesen hasta 50 libras con frecuencia.
- Debe demostrar entusiasmo y compromiso con la satisfacción de los huéspedes.
- Poseer una certificación válida de manipulador de alimentos.
- Debe ser capaz de realizar cálculos matemáticos simples y comprender unidades y medidas.
- Debe poder pararse y ejercer una movilidad a buen ritmo durante la duración de un turno programado.
- Debe tener la capacidad de pararse y caminar durante largos períodos de tiempo.
- Debe tener la capacidad de levantar, agacharse y doblarse.
Demandas físicas y entorno de trabajo
- El trabajo que hacen los Line Cooks es exigente tanto física como mentalmente. Apoyan la misión, los valores y la visión del restaurante y las instalaciones. Apoyan, cooperan e implementan procedimientos y programas específicos para: Seguridad, incluidas las precauciones universales y las prácticas de trabajo seguras, planes establecidos contra incendios/seguridad/desastres, gestión de riesgos y seguridad, informar y/o corregir condiciones de trabajo inseguras, necesidades de reparación y mantenimiento de equipos. Deben mantener la confidencialidad de todos los datos, incluidos los datos de los empleados y las operaciones. Son responsables de la garantía de calidad y el cumplimiento de todos los requisitos reglamentarios. Los cocineros de línea deben cumplir con la ley y la política vigentes para proporcionar un entorno de trabajo libre de acoso sexual y todo comportamiento ilegal y discriminatorio.
- Mientras realizan sus funciones, deben apoyar y participar en el trabajo en equipo común, incluido el trabajo conjunto con todos los compañeros de trabajo; planificar y completar las tareas laborales con una dirección de supervisión mínima, incluido el juicio apropiado. Utilizan comunicaciones apropiadas y con tacto en situaciones delicadas y emocionales.
- Deben completar los requisitos de capacitación en servicio, asistencia aceptable, uniformes y códigos de vestimenta, incluida la higiene personal y otras tareas laborales asignadas. El titular debe mantener las habilidades necesarias para operar de manera segura y eficiente los siguientes equipos y máquinas utilizados en el desempeño de este trabajo, incluidos, entre otros: Equipo de cocina, es decir, horno, estufa, lavavajillas, rebanadora, máquina de café, vaporera, batidora y cuchillos de chef.
Beneficios/Ventajas
- Salarios competitivos
- Tiempo libre remunerado
- Beneficios
- Ambiente de trabajo enérgico, enfocado y colaborativo
Solo se contactará a los candidatos locales; no hay reubicación para este puesto. Apertura inmediata.
Fomentamos una fuerza laboral diversa: Estimados Olivia y P Hospitality Management cree que un grupo diversificado de asociados contribuye a una cultura de valores, espíritu de equipo y crecimiento de la empresa. Creemos que esto nos ayuda a adaptarnos y abrazar las diversas culturas y creencias de nuestros clientes y las comunidades en las que vivimos, trabajamos y hacemos negocios. Si está buscando una empresa que respete sus méritos, profesionalismo y habilidades únicos, nos gustaría hablar con usted.
Agradecemos a todos los que se postulen, pero solo se contactará a aquellos candidatos que cumplan con los requisitos del puesto. Dear Olivia and P Hospitality Management lleva a cabo todas las actividades relacionadas con el empleo sin distinción de raza, religión, color, origen nacional, edad, sexo, género, estado civil, orientación sexual, discapacidad, ciudadanía, condición de veterano o cualquier otra clasificación protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables contra la discriminación laboral. Somos un lugar de trabajo libre de drogas.
Compensación: $17.00 - $24.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
En Dear Olivia Bar and Kitchen, nos dedicamos a crear un ambiente vibrante, luminoso y alegre donde los huéspedes puedan disfrutar de la elevada cocina estadounidense en un espacio acogedor. Operado por P Hospitality Management, un colectivo de hospitalidad en crecimiento en el sur de Florida con múltiples conceptos emocionantes, ofrecemos una excelente oportunidad para que los miembros del equipo crezcan y se desarrollen en la industria de la hospitalidad. Como parte de nuestro equipo, trabajará en un entorno de ritmo rápido, sirviendo versiones modernas de los clásicos favoritos estadounidenses, cócteles artesanales y una selección de vinos curada. Valoramos la creatividad, el trabajo en equipo y la pasión por la hospitalidad, proporcionando un entorno de apoyo en el que pueda prosperar y ayudar a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Únase a nosotros y sea parte de un equipo que celebra la buena comida, la energía positiva y los momentos inolvidables tanto para nuestros huéspedes como para nuestro personal.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Salarios competitivos y salarios por hora
PTO para empleados calificados por hora/salario
Seguro de salud, dental, beneficios de la vista
Los miembros del equipo son elegibles para beneficios de seguro médico, dentales y de la vista
Ambiente de trabajo enérgico, enfocado y colaborativo
Ambiente de trabajo enérgico, enfocado y colaborativo
50% de descuento para empleados en Dear Olivia y en todas las ubicaciones administradas por P Hospitality
Estipendios mensuales